Het varken
Drie rassen, veel stro en geen haast
Onze varkens zijn geen nummers in een systeem. Het zijn authentieke rassen die in groep opgroeien, op een dikke laag stro, met natuurlijke voeding.
Je mag altijd komen kijken waar je vlees vandaan komt. Dat is precies waarom we deze pagina maakten.
Ras
Drie rassen die we bewust gekozen hebben
Wij kweken geen standaard industrievarken. We kozen voor authentieke rassen omdat ze vlees geven dat mals en smaakvol is.
- Hampshire
Een van de oude rassen die we bewust houden, in plaats van een standaard industrievarken.
- Schwabisch-Hallische
Ook zo'n authentiek ras. Samen zorgen ze voor vlees dat mals is en echt smaak heeft.
- Saddleback
Dat is die met de witte band over de rug. Je ziet hem terug op ons bord aan de hoevewinkel.
Verblijf
Ruimte en stro in plaats van roosters
De varkens leven in groep in ruime, ingestrooide stallen en kunnen naar buiten. Ze kunnen wroeten, liggen en elkaar opzoeken, zoals varkens dat graag doen.
Elke week gaat er verse stro in. Dat kost meer werk dan een roostervloer, maar je ziet het verschil aan de dieren en je proeft het achteraf.
Voeding
Eenvoud die je proeft
Natuurlijke voeding in plaats van een industrieel systeem. Geen trucjes om sneller te groeien, gewoon goed eten voor de dieren.
Dat is ook meteen het hele geheim achter de smaak. Vlees van een varken dat rustig heeft geleefd en goed heeft gegeten, is malser en heeft meer karakter.
Van onze stal tot op jouw bord
Sinds 2015 verwerkt Geert het vlees zelf in de eigen hoeveslagerij en verkopen we rechtstreeks, zonder tussenhandel. Je weet dus letterlijk waar je vlees vandaan komt.
Bestellen
Vlees waarvan je weet waar het vandaan komt
Bestel rechtstreeks bij de hoeve en proef zelf het verschil van vlees dat mals, smaakvol en 100% eerlijk is. Sms je bestelling door en haal ze af in het weekend in Aarsele.